移動カフェ つばくらめ

移動カフェの開業、そして営業の日々をつづったブログです。

焙煎記録4

世の中はGW。 連休中の出店をどうしようか考えた結果・・・ 働きすぎはよくない! ( ゚Д゚) ということで、今日はまったりと焙煎することに♪ 何度か焙煎を重ねたり、 コーヒー屋さんに焙煎についていろいろとアドバイスを頂いた結果、 やはり火力の操作が必要…

焙煎機メンテナンスの巻

今日はいつも使っている 「ユニオン サンプルロースター」 のメンテナンスをする事に。 今までやろうやろうと思いつつ、 工具が手に入らず延び延びに。。。 そしてやっと 工具が手に入ったので、いざ開始!! 参考資料はもちろんネット情報(汗) それを頼り…

焙煎記録3

シャカシャカと焙煎を何度か繰り返し、 まだまだ試行錯誤を繰り返し中。 焙煎。 試飲。 ハンドピック。 そしてまた焙煎。 繰り返すほどに、 どんどんと、 底なし沼にハマって行く! (; ゚Д゚) 見た目は悪く無い。 味もマズくはない。 でも、 何かが足りない気…

焙煎記録2

1回目の失敗を踏まえ、 今回はサンプルロースターの高さを調整。 とはいえ、 五徳とかを作り替えるわけにもいかないので、 とりあえず鍋を置いたりする部分(名前なんだっけ?汗)を 取り外し、直接コンロに設置してみる事に。 台自体に重さがあるので、 意…

焙煎記録1

来年度への本格的な動きを前に、 ついに自家焙煎することを決意(`・ω・´)シャキーン 今使わせてもらっている「coffee5」の深煎り豆は素晴らしく、 この豆を使わせてもらっていれば、 きっと味には間違いないだろう。 でも、 もっとコーヒーへの知識や情熱を高めてい…

新しい動き(シェアオフィスへ出店かも!?の巻)

のんびりと移動カフェをしていたある日、 とあるお話を頂きました。 大分市で、ウェブサイト制作 / スマートフォンアプリ制作 / グラフィックデザイン の制作を中心とした会社 「Launch Craft(ランチクラフト)」 さんから紹介して頂きました。 「IMOT inc.…

年度末。一年を振り返って。。。

早いものでもう3月。 昨年度末に退職し、 その時はまさかこんな形で移動カフェをやる事になるなんて、 1mmも思っていませんでした。 他に選択肢もなく、 もうやるしかないというような状況で始まったけれど、 何とか無事に確定申告を終え、年度末を迎える事…

2016年12月の営業日程

またまた更新を忘れていました・・・。 もう歳かな・・・(汗) 事後報告になりますが、12月は新しいイベントに多く出店させて頂きました。 イベントの大小はありましたが、 継続していくことがいかに大切か、 継続していくことがいかに大変か、 それを強…

2016年11月の営業予定

更新サボってたらもう11月も中盤(汗) というわけで営業日程です。 秋という事もありお祭りも多いので、追加のイベントなども多そうです^^

2016年10月の営業日程

10月の営業日程です。 スポーツの秋! という事で、今月も総合運動公園を中心に出店します♪

2016年9月の営業日程

2016年9月の営業日程です。 スポーツの秋らしく、野球やサッカーなどの大会が多く行われるので、 今月は総合運動公園での営業がメインとなります。

イベント初出店

今日は初めてイベントに出店させて頂きました。 地域の小さなお祭りでしたが、お子さんからお年寄りまでとても多くの方に来店して頂きました。 今まではのんびりと接客することが多く、 一度に多くのお客様が来て列ができるような事は無かったので、正直あた…

新メニュー追加♪

暑いのでアイスメニューを追加してみました。 正直どうかな~と思っていましたが、 意外と美味しくてびっくり!(ノ*゚▽゚)ノ アイスカフェオレに、 「ミラノチョコ」と「キャラメル」 の各フレーバーを追加したもの。 コーヒーを飲めない人やお子様向けに、 同じ…

ひっそりとデビュー戦♪

今日は実践経験を積むために、地元の河川公園で営業しました。平日という事もあり、 特別に人が多いわけでは無かったのですが、 それでもこの田舎にこれだけの人が来ていたことに驚きました。 家でコーヒーをドリップしている時には気にならなかったのですが…

移動カフェのロゴが納品されました♪

今日、知り合いのデザイナーさんに依頼していたロゴマークが納品されました。 ちなみに屋号の「つばくらめ」はツバメのことです。 移動カフェはいろんな方の軒下をお借りして営業することになるところが似ていることと、ツバメが軒下に巣を作ってくれると良…

移動カフェカー製作 その9

先日、ドキドキしながら保健所で営業車のチェックを受けました。 保健所の方から、 「これ自分で作ったんですか!?すごい力作ですねぇ~w」 「お手本にさせていただきたいぐらい良くできていますよ~」 と、お褒めの言葉を頂きました♪ 頑張って作ってよか…

移動カフェカー製作 その8

網戸をどうしようかなぁ・・・ と、さんざん悩んだ結果、 サンデーPETシートを利用することに。 理由は、車が微妙な曲線なのでそれに合わせるには柔軟性のある素材がいいという事。 そしてホッチキスで網を固定できる!( ̄◇ ̄) ・・・ 若干やけっぱちでは…

移動カフェカー製作 その7

移動カフェカー製作もいよいよ佳境になってきました。(`・ω・´) まずは棚の製作から。 今回はどこのホームセンターでも売ってる「イレクター」を使用することに。 ジョイント部分や足の部分は1個100円前後で売ってるし、 接合は接着剤というお手軽さが…

移動カフェカー製作 その6

今日はカラっと晴れたので、今まで完成したパーツを並べてみました。 イメージ的には悪く無いカンジかな~(・ω・) これにあと、知り合いのデザイナーさんに依頼しているロゴとか暖簾とかが加わる予定d( ̄◇ ̄)b 素人仕事でもヤル気があればなんとかなるものです…

移動カフェカー製作 その5

今日は床の完成を目指して作業開始(゚∇゚*) まずは残りの床半分をせっせと製作。 バッテリー用の点検口も忘れずに。(忘れそうだったけど(汗汗)) フロアシートを貼って完成!d(´▽`)b われながら、なかなかの出来♪ このままここに住めそう・・・ 飲み会の時…

移動カフェカー製作 その4

今日もせっせと車の改造(ヘ`∀´)/ まずはバッテリーが点検できるようにシートに切れ込みを入れます。 完璧ヽ( ̄∇ ̄)ノ 次に床の製作。 今日のところは半分で時間切れ( ̄Д ̄) しかし・・・ なんて蒸し暑いんだ!ヾ(。`Д´。)ノ はよ風呂入ろうっと( ̄ε ̄)

移動カフェカー製作 その3

仕切りの塗装が乾いたので早速車に装着♪ 運転時に後ろが見えるようにノゾキ穴も完備d(⌒ー⌒) グッ!! しかし・・・ 今日は雨なのでこれ以上作業ができない・・・(*´ρ`*) はよ梅雨空けないかなぁ・・・

移動カフェカー製作 その2

車内の仕切りがようやく完成♪ 看板2号君とともに、 今回はこのワトコオイルで塗装することに(^^) ダークウォルナットというのをチョイスし、 ちょっと渋めの色にしてみました( ̄ε ̄〃)b なかなか良い感じ♪ 我が家のツバメ君達が巣立つのと、移動カフェの…

移動カフェカー製作 その1

日曜日に移動カフェで使う車が納車されました。 車種は日産の「クリッパー」。 H27年式の新古車で1000kmしか走っていないので、 とってもきれい♪ ハイルーフ仕様なので中も思った以上に広々♪ 欠点といえばノーマルな見た目(汗) いかに内装や看板…

看板製作!p|  ̄∀ ̄ |q

移動カフェに無くてはならないのが「看板」! 経費削減のため、もちろん自作します。 田舎の実家の倉庫で作業するのでコレは必須w 今回はビンテージ感を出そうと思ったので、この塗料を使用♪ 組み立てに夢中になるあまり、 途中の写真を取り忘れる失態を犯…

「移動カフェ つばくらめ」 始めます♪

移動カフェをやってみようと決心しました。 本当は定年後にでも、 余裕があればやってみたいな~って思っていたぐらいだったけれど、 自分自身の事や家族の事、実家の事など、 周りの環境が、昨年の終わり辺りから一気に動き出しました。 何かに呼ばれてるっ…